четверг, 30 августа 2012 г.

Космополитен Абсолют


45 мл лимонной водки "Абсолют"
20 мл ликера "Трипл Сек"
20 мл клюквенного сока
свежевыжатый сок из половины лайма
Смешайте в шейкере и налейте в охлажденный бокал. Украсьте спиралью из апельсиновой кожуры
Вы можете увидеть этот коктейль в меню практически любого бара или ресторана Москвы и любого города России.

Кир и империал II



20 мл черносмородинового ликера Crиme de Cassis
20 мл водки
шампанское (Champagner)
Ликер и водку встряхните в шейкере со льдом и процедите в бокал. Долейте шампанским
Вы можете увидеть этот коктейль в меню практически любого бара или ресторана Москвы и любого города России.

Горький кокос


20 мл кампари
20 мл водки
40 мл апельсинового сока
10 мл сиропа Cream of Coconut
Для украшения:
1 кружок апельсина
Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан "тумблер". Апельсиновый кружок нанижите на край стакана
Вы можете увидеть этот коктейль в меню практически любого бара или ресторана Москвы и любого города России.

Адриатика


30 мл кампари
20 мл водки
1 ч. ложка апельсинового ликера
1 ч. ложка лимонного сока
Bitter orange (горький лимонад)
Для украшения:
2 кумквата (карликовых апельсина)
Все компоненты, кроме биттера, вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан с кубиками льда. Долейте биттером и слегка перемешайте. Два кумквата на одной шпажке положите на края стакана
Вы можете увидеть этот коктейль в меню практически любого бара или ресторана Москвы и любого города России.

Лимонный пунш с вином

Лимонный  пунш с вином
Ингредиенты:
Пол-литра красного столового вина.
5-6 ч.л. сахара.
Лимон или апельсин (сок).
Гвоздика.
Ром.
Корица. 

Приготовление:
Пряности помещаем в эмалированную емкость с  вином и настаиваем пару часов. Потом подогреваем до 60-75 градусов, добавив сахар. Когда жидкость достигнет нужной температуры, быстро перелейте в сосуд для пунша через ситечко или марлю. Добавляем в емкость сок лимона или апельсина и ром. 

Кофейный ликер рецепт в домашних условиях

Ингредиенты:
Вода – 700 мл.
Натуральный кофе – 50 г.
Водка – 500 мл.
Сахар – 250 г.
Кофе перемолоть и сварить  в 200 мл воды. Вместе с гущей перелить в банку и настаивать в течение  суток в прохладном месте. Затем  процедить настойку через ситечко  или марлю.
Соединить сахар с 500 мл воды, и варить 20 минут. Затем сироп немного остудить и добавить в него кофейную настойку с водкой. Через сутки еще раз процедить и настаивать еще 15 дней.

Кровавая Мэри

Кровавая Мэри - один из самых популярных алкогольных коктейлей. Состоит из водки, томатного сока и специй. Этот коктейль можно встретить практически в каждом баре и ресторане, причём приготовлен он может быть по-разному.
Классический рецепт этого коктейля выглядит следующим образом:
Ингредиенты:
5 кубиков льда
2 части водки
6 частей томатного сока
Щепотка соли
Щепотка кайенского перца

Рецепт:
Положить лёд в шейкер
Добавить перец, соль, влить водку и томатный сок
Встряхнуть до образования пены
Перелить в бокал, предварительно охладив его
Можно украсить кусочком лимона


Встречаются варианты с добавлением соуса Табаско, Выстерского соуса и сельдерея. Сельдерей также используют для украшения коктейля при подаче в высоких стаканах.
Существует вариант приготовления Кровавой Мэри по-русски:

В бокал наливается томатный сок
Во избежании перемешивания по лезвию ножа наливается водка
Можно приправить солью и перцем, в некоторых вариантах соль и перец предварительно добавляются в сок